Alfredo Positano · Paris & Île-de-France

Cocktails et buffets à Paris

Un buffet ou un cocktail dînatoire permet à vos invités de circuler et d’échanger autour de petites pièces. Alfredo Positano accompagne vos réceptions privées et professionnelles à Paris et en Île-de-France, avec une proposition composée selon le lieu, l’occasion et vos envies.

Des pièces salées et des douceurs

Selon le menu convenu, nous pouvons étudier des verrines tomate-mozzarella, avocat-crevette ou de petits tartares de saumon, accompagnés de bouchées et d’options végétariennes. Pour le buffet sucré, les possibilités comprennent des verrines de tiramisu et de panna cotta, de petites salades de fruits et des mini-tartelettes.

Ces exemples servent de point de départ à notre échange. Le choix des recettes, les portions et le nombre de pièces sont précisés dans votre proposition, en fonction de la durée de la réception et du format attendu.

Un buffet adapté à votre lieu

Nous examinons ensemble les horaires, les espaces disponibles, l’accès au lieu et les possibilités de conservation ou de remise en température. La livraison, l’installation, le matériel et les besoins de service sont détaillés dans le devis selon votre projet.

Préparer votre demande

Indiquez la date, la ville, le nombre d’invités et votre budget indicatif. Précisez s’il s’agit d’un apéritif, d’un cocktail qui remplace un dîner ou d’un buffet, ainsi que les allergies et régimes alimentaires. Nous pourrons ainsi vous proposer un format cohérent avec votre réception.